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芝娘自己也夹起一片,她还有学有样地将其在加了蒜蓉中的酱油中过了一下。

猪头肉片染上一层琥珀色,油润润地抖啊抖,非常有弹性。

这是压制猪头肉才能达成的效果。猪肉天然的胶原蛋白是最棒的自然粘合剂,而且非常有弹性,似乎是想将自己经受的所有挤压,向反方向释放出来。

而规则的形状和结实的质感,则使得它可以被切成非常轻薄的薄片,爽滑q弹的程度更上层楼。

独特的制作方法,决定了压猪头肉是冷吃菜。

所以眼看着芝娘一片接着一片地吃,虞凝霜欣慰好笑之余又有些担心她凉了肚子,赶紧给她盛了一碗冬笋火腿汤。

不知何时,屋外又飘起了雪花。

然而所有的风雪、寒冷,在此时此刻都无法侵袭这一个小小的饭厅分毫。

推杯换盏,猜拳行令,众人尽情欢宴,不知不觉已然吃了近两个时辰。

明明早已经酒足饭饱,可之前没来得及上桌的几样点心和饮子又被陆续端来。

杨二嫂拍着鼓胀的肚子叹:“谁家过年也没见有这么多精巧的糕饼和饮子。”

田忍冬便笑答:“谁让这帮子人,都是霜娘教出来的?整天就知道糕饼和饮子!”

众人无不大笑。

那些点心中最漂亮的,当属邹双儿做的如意芸豆卷。

时至今日,哪怕邹双儿已经在糕饼铺中见过了世面。她仍觉第一次去糕饼铺时,虞凝霜给她的这一味芸豆卷是世界上最好吃的东西。

邹双儿如今的手艺越发精进,每日在铺中练习,已经做得比不常亲自下厨的咸鱼虞凝霜还要好。

那芸豆卷被她做得玲珑可爱,如玉如脂,小小一个个似堆雪。

加上这孩子天性赤诚,憨直有趣,虞凝霜对她便越发喜爱。而且虞含雪被掳走时,也多亏了邹双儿拼命报信,又提供了重要的线索,便又多得了虞凝霜的无限感激,渐渐有了培养她做糕饼铺接班人的心思。

只不过这孩子出身可怜,家中是一对极其重男轻女的爹娘,让她从小吃尽苦楚。

今日能来虞家小院一同过年,甚至是虞凝霜对邹家娘子说是让邹双儿来干活打杂,会给她一日工钱,对方才放行。

虞凝霜便想着,等年后复工之时,要想个办法真正帮助邹双儿脱离那吸血的家庭。

酒宴已尽,有人仍在桌上把着酒盏聊天说笑,有人开始有条不紊地帮着收拾杯盘,虞凝霜子带着几个孩子在一边玩耍,又给他们发了压岁钱。

哄得小家伙们个个咯咯笑,抱着她的胳膊直晃,欢喜的不得了。

除夕团圆饭可以一起吃,但是新旧年相交、最后迎神之时,家中绝不能空置,必须有人。

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