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冰皮月饼在现世一直算是热门,就是因为它塑形、染色自由度极高,常被玩出新花样。所以虞凝霜也跟风做过两次。

可她在此处,没有随手可查的食谱做金手指,只能在记得配料的情况下反复试验。

偏偏这小家伙,对各个配料比例精度要求极高,失败率极高,虞凝霜也真是费尽心血才找到最合适的配方。

这可以百变的原始配方,她一个字都不会透露。

所以,面对再三追问,虞凝霜只说了一个显而易见的答案。

“饼皮里加了茶粉,所以吃起来有茶香,和绿豆馅正搭配。”

连用的什么茶虞凝霜都不说,反正是她填满的第三个茶叶罐中的新茶粉。

离集齐十二罐,又进了一步。

虞凝霜轻飘飘地四两拨千斤,明明回答了那关于饼皮的问题,实际上却和没回答一样。

提问者脸上讪讪,似乎也知问不出内情了,索性不再发话。

这小阁子里就只剩下声声夸赞,以及让虞凝霜赶紧介绍第三款月饼的催促。

第三款月饼外表是柔软的淡黄色,内里则是颜色稍深的鹅黄色,似乎是以此代表金色的秋意。

至于其口味,自然就是最经典的——

“这一款是奶黄馅儿。便如其名字,是用牛乳和蛋黄做的。”

还没等虞凝霜说完,谢辉仗着离她最近,马上拿起一个一口咬下。

奶黄馅的口感细腻无比,入口即化,瞬间释放出浓郁的奶香。

这味道是如此醇厚而诱人,如果说每吃一口绿茶绿豆月饼都如同品味一杯清雅的绿茶,余香不绝;那么只要将奶黄馅月饼凑近鼻子,就仿佛有一杯奶茶在面前蒸腾出香甜的袅袅雾气,让人被温柔的味道团团包围。

谢辉敢保证,如果那些茶会上供应的也是这么美味的糕饼,那他一定经常陪伯母去。

奶黄馅吃起来温暖香浓,可如果仅仅是这一点,似乎不足以代表秋天。虞凝霜还在其中添加了特别来宾——柚子。

如同橘子、柠檬这些堂兄弟一样,柚子的香气极具挥发性,根本遮掩不住,只需一点点亮晶晶的柚子果肉粒,就能为冰皮月饼增添独特的层次。

滑腻的奶黄馅中,时不时就如同流星一闪,爆开一粒柚子果肉的浓烈香气。柚子那天然的微酸和微苦,恰好还中和了奶黄馅的甜腻。

三款月饼,代表三个季节,虽说每款单看起来都无可挑剔,可终于还是有人忍不住问。

“为何只有三季,没有冬天呢?”

名声显、姜小行头

“为何没有冬天?”

面对提问, 虞凝霜实事求是。

“因为我没想出来。”

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