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在工地卖盒饭爆火了[美食] 第47节

 

“如果大家去过康乐盒饭店,肯定知道我们康乐盒饭店的?干煸肥肠,又脆又香。”

项云霆刚说完,直播间弹幕上满是?流口水的?表情包。

叮叮日常:【啊啊啊啊啊,我最喜欢盒饭店的?干煸肥肠,香香脆脆的?,超级好吃的?。】

西?街阿财:【项少和我太有默契了?,我今晚下午才去康乐盒饭店吃了?干煸肥肠,项少晚上就直播做干煸肥肠,真?是?心有灵犀一点通啊!】

treddy:【康乐盒饭店的?干煸肥肠我超爱的?,已经去吃了?好几?次,怎么吃都不腻。】

项云霆也非常喜欢陈康乐做的?干煸肥肠,他刚到盒饭店工作的?时候连续吃了?三天的?干煸肥肠。昨天陈康乐在做干煸的?肥肠的?时候,他特意跟着学习了?一会儿,希望自己?也可以做出那么好吃的?干煸肥肠。

“家人们,我要开始做干煸肥肠了?,首先要做的?是?处理肥肠,这是?非常复杂的?一个步骤,希望不会让你?们觉得无聊。”

项云霆直入主题,准备开始处理肥肠。

处理肥肠是?一件麻烦的?事情,如果处理不干净,做出来的?肥肠会有一股异味,影响口感。

项云霆用的?肥肠是?已经浸泡过的?,浸泡好的?肥肠加入碱和温水,揉搓再冲洗,重复操作几?遍,直到把肥肠清洗干净。

为了?让直播不无聊,项云霆边处理肥肠边跟粉丝聊天。

“我跟你?们说,我们老板超厉害的?,你?们别以为处理肥肠是?一件简单的?事情,这里面的?门道多得很,要不是?我们老板教我,我可能一直都是?处理错的?。”

项云霆以前在酒楼当帮厨的?时候,他最讨论?做的?事情就是?处理肥肠,又脏又累。当时带他的?主厨教他,在清洗肥肠的?时候没必要清洗太多遍,清洗两遍的?效果和清洗五六遍的?效果都差不多,不要过于浪费时间。

陈康乐就不一样,她非常严谨,一直强调一定要多清洗几?遍,这个步骤是?不能省的?。吃了?陈康乐做的?干煸肥肠,项云霆才明?白这个步骤确实是?不能省的?,只清洗两遍的?肥肠吃起来会有一点异味,而清洗五六遍的?肥肠吃起来一点异味都没有。

项云霆一步一步认认真?真?地清洗,中间他抽空看了?一眼直播间,发现直播间的?在线观看人数挺多的?,弹幕上网友都对洗肥肠非常的?好奇,很多人都是?第一次看人清洗肥肠。

看到项云霆清洗得无此的?认真?,直播间的?网友对康乐盒饭店的?食品卫生感到非常的?放心。

虾片真?好吃:【我刚刚数了?一下,项少一共洗了?六遍,怪不得我吃干煸肥肠的?时候一点异味都没有。】

冬天35c:【康乐盒饭店果然不一样,外面很多饭店处理食材都很粗糙,但?看项云霆处理食材的?手法,就知道康乐盒饭店处理食材真?的?很负责。】

紫薯布丁丁:【吃了?几?次康乐盒饭,就可以感受到康乐盒饭店的?用心,不管是?秋刀鱼还是?肥肠,吃起来口感都非常好,腥味和异味都没有。】

弹幕上的?网友都在夸康乐盒饭店,项云霆看得美滋滋的?。

“我们康乐盒饭店所有的?食材都会处理得非常干净,我们老板是?个有原则的?人,不会为了?节约成本和时间就随便忽悠客人。”项云霆十分自豪的?说。

陈康乐真?的?是?他见过最有原则、最有良心的?老板,以前当帮厨的?时候,他在后?厨见过各种恶心的?事情,很多老板为了?节约成本,会用一些低质量的?食材。

比如会买一些便宜的?边角肉和淋巴肉来做肉丸,而陈康乐做肉丸的?肉都是?新鲜的?猪肉,一点都不含糊。

处理好肥肠,项云霆洗锅开始制作干煸肥肠。锅中加水,放入白酒和盐,再放肥肠进去煮15分钟,捞出过凉水,再切成小段。

热锅加油,放入肥肠煸炒,炒到肥肠表面微黄,再加入花椒、干辣椒和葱姜蒜炒出香味,最后?放入配菜和各种调味料,大火煸炒均匀。

在项云霆制作干煸肥肠的?时候,直播间的?网友都在惊叹项云霆的?烹制手法非常熟练。

虽然项云霆没直播做过菜,但?他以前发过自己?的?做菜视频,他的?粉丝都有看过他做菜的?样子。经过对比,网友都发现项云霆做菜的?手法明?显进步了?很多。

李丽梨理:【项少做菜的?样子,一看就是?专业人士,有大厨的?风范。】

236youni:【我记得以前项少做菜的?时候都没有那么熟练,现在看起来超熟练的?,看来项少去盒饭店是?有学到东西?了?。】

我的?心凉透了?:【项少肉眼可见的?进步了?,项少肯定是?非常有天赋,才去盒饭店工作没多久,就进步那么大。】

减速减速减速:【感觉项少做的?干煸肥肠肯定很好吃,项少可不可以寄点过来我帮你?尝尝。】

其实项云霆也感受到自己?进步了?很多,以前他的?烹饪手法有点笨拙,自从?去了?康乐盒饭店工作,他每天看着陈康乐烹饪菜品,天天耳濡目染,他也学会了?一些陈康乐的?烹饪手法。

现在在做菜的?时候,他也变得很自信,翻炒、颠锅,每个动作都自信又熟练。

“我手法一般,跟我们老板比起来还差得远呢。我争取向我们老板看齐,早日成为像她这样厉害的?厨师。”

项云霆并不是?谦虚,他说的?是?实话,虽然他现在进步了?很多,但?跟陈康乐比起来,他的?水平真?的?非常一般,如果自己?可以达到陈康乐的?水平,他做梦都会笑?醒的?。

“如果你?们看过我们老板做菜,肯定会被她迷倒,会做菜的?女?人真?的?非常帅气?。”项云霆又忍不住夸陈康乐。

每次在后?厨看陈康乐做饭的?时候,他都忍不住感叹:“老板好帅!”

项云霆不停地在夸奖陈康乐,直播间的?网友听得一愣一愣的?。

熊熊的?小拳拳:【有没有人数过项少今天直播一共夸了?多少次盒饭店老板,我感觉他一直都在夸盒饭店老板,夸个不停。】

牛头的?马嘴:【哈哈哈哈哈哈,我也注意到了?,最少夸了?五六次,处理肥肠的?时候有夸了?两次,做干煸肥肠的?是?也夸了?,反正?一直都夸。】

玉米甜蜜蜜:【可以看得出我们项少真?的?很喜欢盒饭店老板,每次夸盒饭店的?时候都是?一脸崇拜。】

爬上顶峰:【我们项少是?盒饭店老板的?迷弟吧,整个直播都在夸盒饭店老板,每次夸的?时候都笑?得特别甜。】

彩色玻璃珠:【哈哈哈哈,可以理解项少,我也喜欢盒饭店老板,不仅厨艺好,而且长得很漂亮,是?一个非常优秀的?女?士。】

项云霆边看弹幕边笑?,直播间网友说的?没有错,他现在就是?陈康乐的?迷弟,陈康乐就是?他厨艺界的?女?神。

接着,他又跟粉丝聊了?一会儿,因为他的?朋友要过来吃饭,他就结束了?直播。

今晚他做的?干煸肥肠有点多,一个人根本吃不完,他就找好朋友李辞过来一起享受。

李辞刚加班下班,刚好肚子有点饿,就顺路过来蹭吃蹭喝。

“终于见到我们的?大忙人了?!”李辞阴阳怪气?的?说。

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