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第63章

 

“文伯空了去栗子林走走吧,栗子树下现在长了很多灰树花,拿来清炒炖汤都好吃。”

“好。”

“成,等学堂休沐时我来接你。”

文伯应下后宁澜朝管家使了个眼色,俩人悄声说着小话。那边宁致文正在考校宁磊的功课,笑笑听的入了神。

等月亮被云遮的看不见踪影,村中一片静谧,宁澜兄妹三人就回家去了。

马上就要收栗子和栽种梨树了,宁澜就不再费脑子想其他赚钱的法子,每天就是上山采采药,找些没见过的吃食,和笑笑研究研究糕点。

点心铺那里如今也有好几种点心了,茯苓糕,广寒糕、红枣糕、绿豆凉糕、核桃酥,驴打滚,其中茯苓糕和驴打滚卖的最好。这几样糕点不仅镇上的茶楼会定,还有许多货郎挑着到别处去卖的。

赵平过来对账时,笑笑给他涨了工钱,让他再做主招几个做工的,点心铺光赵家三口已经忙不过来了。

“是,”赵平应下走了,凡事也更上心了些,原本他以为笑笑小,管不好一个店,没成想这些日子下来,店心铺越来越好了。

作者有话说:

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“不错, 东家,这板栗树头一年能结这么多已经不易了,”张叔乐呵呵的对前来查看的宁澜说。

板栗树花期一过,就开始挂果了, 张叔约莫着到秋天怎么也能收个 300 多斤栗子。

一般的板栗树寿命在 20-35 年, 养护到 6-8 年进入盛果期亩产在 500 斤左右,刚开始结果亩产在百斤左右, 所以今年两亩地能收 300 斤宁澜已经很满足了。

“辛苦你了, 张叔。”

只是这么些栗子实在没有费劲去卖糖炒栗子的必要, 宁澜打算都做成点心放到点心铺卖。

栗子一可以做成栗子糕,二可以做成松仁栗子糕。栗子糕需要用到糯米粉, 和店里大部分糕点的用料是上有重复性,宁澜考虑过后还是都做成松仁栗子糕。

松仁栗子糕只需将生栗子剪个小口,冷水下锅煮 40 分钟捞出,取出栗子仁捣碎, 要捣成细腻的面粉状, 再过一遍面锣。

松子仁炒至上色,和少许蜂蜜一起放入栗子面中, 搅拌均匀后放入模具中, 压出来精致的图样即可。

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